自宅の前にある桜の巨木が見事に満開になりました。
桜といえば、桜餅の香りを思い出す方が多いのではないでしょうか。
桜の花は、香りが弱くエッセンシャルオイルは、抽出できませんが。
塩漬けすると香りが出てきます。
お祝いの席の桜茶がその香りです。
桜の塩漬け香りは、桜の葉の塩漬けの香りと、バラ科ですので、バラの香り、梅の香り、アニスの香りなどで、構成されているようです。
アニスは、エッセンシャルオイルがあり、私が好きな香りの一つです。
個性的な香りですが、ローズとブレンドする組合せが好きです。
だから、私は桜餅が好きなのかな～。と、思ったりします。